어느덧 봄,
해가 길어지니 야식이 땡기는 요즘입니다 : )
어제 그토록 애타게 기다리던 앤쵸비가 도착하여, 맛난 야식을 즐길 수 있었습니다 ♪
재료는 파스타, 마늘, 방울 토마토, 올리브오일, 앤쵸비, 페페로치노, 파슬리 가루, 소금/후추, 관자, 새우, 와인 입니다!
앤쵸비가 들어가면 특유의 감칠맛을 낼 수 있고,
관자, 새우를 볶다가 와인을 조금 넣어주면 잡내를 잡고, 독특한 향을 맛 볼 수 있어요.
씹으면 씹을 수록 고소하다가 페페론치노의 끝맛이 알싸하게 입안을 감싸며
어느순간 게 눈 감추 듯 없어졌더라구요ㅠ
역시 야식의 마력이란
